Culture et dégustation de Pleurotes grises au...

L’association Mycotopia est venue au mois de Mai au collège pour présenter aux sixièmes ses techniques de culture de champignons appelés Peurotes

A Marseille, en agriculture urbaine, les Champignons sont cultivés sans intrants chimiques, en circuit court ( le marc de café qui sert de substrat est récolté dans les bars et restaurants de Marseille ) et en économie circulaire ( à partir de bio-déchets qui retournent au compost ) .

Les élèves ont fait leur propre culture et ont obtenu 100 % de réussite.Bravo !
Merci au personnel de la cuisine qui a organisé une dégustation des Pleurotes en omelette !